Ez az esettanulmány az integrációját és érvényesítését elemzihigiénikus-minőségű rozsdamentes acél pillangószelepekegy sörfőzde folyadékszállító rendszerébe. A projektet a létesítmény csövezésének korszerűsítésére, az automatizált Clean-in-Place (CIP) teljesítményének javítására, valamint a korábbi szeleptechnológiával nehezen tisztítható mikrobiális szennyeződések lehetséges forrásainak kiküszöbölésére kezdeményezték.
Háttér és projekt hatóköre
A megrendelő egy kézműves sörfőzde, amely jelenleg elavult, rozsdamentes acél pillangószelepeket használ olyan tervezési hibákkal, mint például a holtkamrák és a rossz tömítés, amelyek nemcsak akadályozzák a hatékony tisztítási munkát, hanem szennyeződési kockázatot is jelentenek.
A vásárló modernegészségügyi pillangószelepek-tólJianena higiéniai színvonal javítására.
Következetes és validált tisztítási eljárások létrehozása a termékveszteség és a rossz tömítés által okozott szennyeződés kockázatának csökkentése érdekében, az élelmiszer- és italhigiéniai előírásoknak megfelelően.
mérnöki tervezés és szelepválasztás
A mérnöki csapat kiválasztottJianené 3A pneumatikus bilincs pillangószelep (specifikus modell NO.JG1176)és3A pneumatikus menetes pillangószelep (specifikus modell NO.JG1166).
A csatlakozáshoz bilincskötéseket használtak, és képzett személyzet hegesztett a sima kötések biztosítása érdekében.
| Funkció | Mérnöki megfontolások | Indoklás és végrehajtás |
|---|---|---|
| Anyag | Minden termék-érintkezési felület AISI 316L rozsdamentes acélból készült. | A 316L kiváló korrózióállóságot kínál, ami fontos a baktériumok kikötő pontjainak megelőzésében. |
| Szelepülés kialakítása | Új tömítési kialakítás a holtterek minimalizálása érdekében. | A T-intelligens szelepek meghatározott tömítés-kompressziót és higiénikus szivárgási rendszert tartalmaznak, hogy megakadályozzák a termék beszorulását. |
| Tisztíthatóság | Kompatibilitás az automatizált CIP/SIP-pel. | A szelepek sima, résmentes{0}} kialakításúak, és szivárgásmentes nyílásokkal rendelkeznek a tisztítás ellenőrzéséhez. |
| Automatizálás | Integráció az automatizált rendszerbe. | A szelepeket pneumatikus hajtóművekkel és Alfa Laval ThinkTop vezérlőegységekkel párosították az automatizált működés és a hatékonyság érdekében. |
Az egészségügyi rozsdamentes acél pneumatikus pillangószelep szétszerelési rajza
Következtetés
Az új szelep jelentősen javítja a higiéniát, a hatékonyságot, a megbízhatóságot és a folyamat átláthatóságát. Az automatizált tisztítás 20%-kal csökkenti a tisztítási időt, az erős tömítések és a 316 literes rozsdamentes acél csökkenti a szivárgás kockázatát, az automatizált vezérlőegység pedig adatokat szolgáltat a tisztítási előzmények nyomon követéséhez.
Ez az esettanulmány hangsúlyozza az egészségügyi tervezés és az anyagválasztás fontosságát az érzékeny folyamatokhoz használt szelepeknél. A Jianen Company egészségügyi pillangószelepét a meglévő szelepre cserélték, sikeresen megoldva a sörfőzde higiéniai és hatékonysági problémáit, javítva a termék minőségét és optimalizálva a gyártási folyamatot.