Az élelmiszeripari membránszelepek tisztítási és fertőtlenítési folyamata alapvetően két fő módszert foglal magában: a CIP online tisztítást és a SIP online sterilizálást, valamint a kézi tisztítás és fertőtlenítés segédmódszereit.
CIP online tisztítási folyamat
Öt lépéses szabványos folyamat:
Előöblítés:Öblítse le 50-60 fokos meleg vízzel 5-10 percig, hogy eltávolítsa a felületen oldódó szennyeződéseket.
Lúgos tisztítás:Használjon 1% -2% lúgos tisztítószert a ciklushoz, és 60-80 fokos hőmérsékleten 20-35 percig tisztítsa a szerves anyagokat, például zsírt és fehérjét.
Közbenső öblítés:Öblítse le tiszta vízzel, amíg lúgoldat nem marad vissza.
Savas tisztítás:Használjon 0,5-2%-os savas tisztítószert a ciklushoz, és 70-75 fokos hőmérsékleten 15-20 percig tisztítsa a szervetlen sókat és semlegesítse a lúgos oldatot.
Végső öblítés:Alaposan öblítse le tiszta vízzel, amíg savmaradék nem marad, ügyelve arra, hogy ne maradjon tisztítószer.
SIP online sterilizálási folyamat
A gőzsterilizálás szabványos eljárása:
Hőmérséklet igény:121 fokon 15-30 percig, vagy 132 fokon 3-5 percig.
Főbb ellenőrzési pont:Győződjön meg arról, hogy a rendszer levegője teljesen kiürült, és a gőz telített állapotban van.
Ellenőrzési követelmény:Használjon biológiai indikátorokat a kihívástesztekhez a sterilizálás hatékonyságának biztosítása érdekében.
Kézi tisztítási és fertőtlenítési lépések
Szétszerelés és tisztítás folyamata:
A szelep szétszerelése:Zárja el a szelepet, és távolítsa el a karimás csatlakozást.
Előzetes tisztítás:Használjon speciális tisztítószereket a felületi szennyeződések és a maradék anyagok eltávolításához.
Fertőtlenítő kezelés:Áztassa vagy törölje át élelmiszer-minőségű fertőtlenítőszerrel a fertőtlenítéshez.
Öblítés és szárítás:Alaposan öblítse le tiszta vízzel, szárítsa meg levegőn vagy szárítsa meg sűrített levegővel.
Telepítse újra:Az újratelepítés előtt gondoskodjon a jó tömítési teljesítményről
Óvintézkedések
Biztonságos működés
A kezelőknek védőfelszerelést kell viselniük.
Szigorúan kövesse az üzemeltetési eljárásokat.
Ügyeljen a vegyszerek biztonságos használatára és tárolására.
Rendszeresen végezze el a berendezések ellenőrzését és karbantartását.
Minőségellenőrzés
Készítsen részletes tisztítási és fertőtlenítési nyilvántartást.
Rendszeresen ellenőrizze a tisztítás és sterilizálás hatékonyságát.
Készítsen vészhelyzeti terveket és tartalék terveket.
Biztosítsa a vonatkozó előírások és szabványok betartását.
Ezen tisztítási és fertőtlenítési eljárások szigorú végrehajtásával biztosítható az élelmiszeripari membránszelepek higiéniája és biztonsága, megelőzhető a mikrobiális szennyeződés, valamint garantálható az élelmiszerek minősége és biztonsága.
