A szaniter alkalmazásokban általában kiváló minőségű és minőségű rozsdamentes acélt használnak, amely megfelel a szigorú tisztasági, korrózióállósági és tartóssági követelményeknek. A szaniter alkalmazásokban használt rozsdamentes acél két leggyakoribb fajtája:
304 rozsdamentes acél: 18-8 rozsdamentes acél néven is ismert, a 304 egy sokoldalú és széles körben használt rozsdamentes acél. Számos egészségügyi alkalmazásra alkalmas, különösen az élelmiszer- és italiparban. Jó korrózióállóságot, könnyű gyártást biztosít, és ellenáll a legtöbb általános vegyszernek.
316L rozsdamentes acél: Ez egy alacsony széntartalmú ausztenites rozsdamentes acél, így korrózióállóbb, mint a 304-es rozsdamentes acél, különösen olyan környezetben, ahol a kloridnak való kitettség aggodalomra ad okot. Az „L” a 316L-ben az „alacsony szén-dioxid-kibocsátást” jelenti, és gyakran ezt a fokozatot részesítik előnyben a korrozív anyagokat tartalmazó alkalmazásoknál. Általában gyógyszerészeti, biotechnológiai és tengeri alkalmazásokban használják.
Mind a 304, mind a 316L rozsdamentes acél megfelel a higiéniai alkalmazások követelményeinek korrózióállóságuk, könnyű tisztíthatóságuk és a feldolgozott anyagokkal való reakcióképtelenségük miatt. A minőségek közötti választás gyakran az alkalmazás speciális követelményeitől és a szükséges korrózióállósági szinttől függ.